Diese Brötchen sind ein super Ersatz wenn man beispielsweise auf Gluten verzichten möchte. Ebenfalls eignen sich die Brötchen wenn man sich Slow Carb / Low Carb ernährt. Zutaten für 11 kleine Brötchen á 40g: 125g Sojamehl 30g Flohsamenschalen 1/2 TL Salz 3,5g Backpulver oder etwas Natron 90g Eiweiß (von 3 Eiern) ca. 200-230 ml warmes Wasser (die Konsistenz darf
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