21 August, 2017

Buchweizentorte mit Blaubeeren

Buchweizentorte mit Blaubeeren
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Buchweizen – was?! Buchweizen kannte ich vor einigen Monaten noch nicht. Ich habe schon in anderen Artikeln den Buchweizen beschrieben und finde ihn unglaublich lecker. Buchweizen ist, nicht wie der Name es sagt, ein Weizen sondern ein Pseudogetreide. Er ist glutenfrei und so super geeignet bei Unverträglichkeiten. Buchweizen liefert viel Energie und hat viele wichtige Nährstoffe. Im Vordergrund
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15 Mai, 2016

Vegetarische Lasange Bolognese

Vegetarische Lasange Bolognese
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Relativ zügig nachdem ich meine Ernährung umgestellt habe, habe ich Tofu probiert und mir geschworen es niemals wieder zu essen! Habe aber schon oft gehört, das einfach die richtige Zubereitung eine Rolle spielt. Nun bin ich bei der Lieben Anne von Bodykiss auf dieses Rezept gestoßen: https://www.youtube.com/watch?v=C1jy1YQ063w und hab es für mich etwas abgewandelt. Und die liebe
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21 Mai, 2015

Sojaflötchen

Sojaflötchen
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Diese Brötchen sind ein super Ersatz wenn man beispielsweise auf Gluten verzichten möchte. Ebenfalls eignen sich die Brötchen wenn man sich Slow Carb / Low Carb ernährt. Zutaten für 11 kleine Brötchen á 40g: 125g Sojamehl 30g Flohsamenschalen 1/2 TL Salz 3,5g Backpulver oder etwas Natron 90g Eiweiß (von 3 Eiern) ca. 200-230 ml warmes Wasser (die Konsistenz darf
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