19 Juni, 2016

Hähnchenkräutersoße auf Vollkornnudeln

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Ein schnelles und einfaches Gericht – welches sehr sättigt! Nudeln kann man einfach immer essen 😛

Zutaten für 2 Portionen:

• 170g Vollkornnudeln (bevorzugt Dinkel!)
• 380g Hähnchenbrustfilet
• 1 Knoblauchzehe
• 80g rote Zwiebel (1 Stück)
• 100g Exquisa Fitline 0,2% (Frischkäse fettreduziert!)
• Pfeffer, Salz, 1 EL Kräuter de Provance, 1 TL Petersilie, 1 TL Paprika edelsüß, frischer Basilikum
• ca. 3g Kokosöl für die Pfanne

Zubereitung:

1. Koche deine Nudeln wie gewohnt in Salzwasser.
2. Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechtgroße Stücke. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch klein.
3. Erhitze das Öl in der Pfanne und brate das Hähnchen darin an. Gib die Zwiebel und den Knoblauch dazu und verrühre alles gut.
4. Gib den Frischkäse dazu und würze es mit den Gewürzen.
5. Mische deine Nudeln dazu. und gib etwas frischen Basilikum dazu.

Nährwerte pro Portion:

• Kcal: 542
• KH: 63,1g
• Fett: 5,5g
• Eiweiß: 56,2g