11 August, 2019
Bircher-Müsli mit Chiasamen
Bircher-Müsli mit Chiasamen
In unser Frühstück integrieren wir oft Obst mit einer Mischung aus Protein und Fetten. Aber Gemüse findet selten Platz. Dieses Frühstück lässt Gemüse ganz einfach reinschmuggeln und es schmeckt dadurch auch noch viiiiieeeel saftiger. Einfach ein Gedicht. Ganz typisch ist beim Bircher Müsli der Apfel, Zitrone und die Haselnuss.
Die Vitamine unter die Lupe nehmen
Die Möhre enthält Vitamin C, viel Calium und unter anderem Magnesium und Calcium. Sie ist dafür bekannt, dass sie unseren Augen und unserer Haut gut tut. Der Apfel versorgt uns mit Vitamin A, B, C und E sowie Spurenelemente wie Eisen und Kalium.
Welche positiven Eigenschaften Haferflocken haben, habe ich dir bereits bei „I love Hafer“ mitgeteilt. Chiasamen gibt es inzwischen fast überall. Was genau die Chiasamen für positive Eigenschaften haben, habe ich schon in meinem Artikel „Was sind Chiasamen?“ beschrieben.
Haselnüsse sind fettreich, aber daher auch sehr sättigend. Die Haselnuss kennzeichnet sich besonders durch Calcium, Magnesium, Kalium und B-Vitaminen. Man sagt ihnen außerdem nach, dass sie den Cholesterinspiegel senken können.
Zutaten:
40g zarte Haferflocken
150ml Mandeldrink
15g Hasel-oder Walnüsse
100g Apfel
50g Möhre
10g Agavendicksaft
5g Chiasamen
einen Zitronenspritzer
Zubereitung:
1. Verrühre die Haferflocken mit dem Mandeldrink zusammen in einem Gefäß.
2. Schneide den Apfel klein, schäle und rasple die Möhre. Hacke die Haselnüsse klein.
3. Gib alles in eine Schüssel, toppe es mit dem Agavendicksaft und bestreue es mit den Chiasamen. Gib zum Schluss noch einen Zitronenspritzer hinzu.
Tipp:
Gib alles über Nacht in den Kühlschrank – dann hast du einen schnellen Overnight Oat, der durch die Möhre sehr saftig bleibt.
Wo bekomme ich was? Das benutze ich!
Nährwerte:
- Kcal: 422
- KH: 50g
- Fett: 16g
- Eiweiß: 10g
