12 Oktober, 2015

Bratapfelmuffchen

Bratapfelmuffchen
Comments: 2
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Ich hatte noch einen Apfel der unbedingt weg musste und ich hab auch lange nicht mehr mit Whey gebacken. Also hab ich mich mal rangewagt. Es sind nicht richtige Muffins geworden – daher Muffchen 😉 Eher kleine Häppchen aber super lecker mit klasse Werten 🙂

Zutaten für 8 Muffchen:

  • 120g Apfel geschält
  • 25g Vanille Whey (hier von ESN)
  • 10ml 1,5% H-Milch (oder Milch nach Wahl)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt

Zubereitung:

  1. Heize den Ofen auf 175°C Umluft vor.
  2. Schäle deinen Apfel und gib alles in eine Schüssel.
  3. Pürriere alles.
  4. Gib alles bis zur Hälfte in 8 Muffinformen.
  5. Backe diese für 10-15 Min.

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Tipp: Das Whey von ESN ist sehr süß und benötigt so kein extra Zusatz von Zucker. Möchtest du jedoch doch etwas, gib etwas Xucker light dazu.

Wo bekomme ich was? Whey ist Eiweißpulver aus Molke. Dieses bekommst du im Internet, teuren Discountern oder Drogeriemärkten. Das benutze ich!

Nährwerte pro Muffchen:

  • Kcal: 21
  • KH: 2g
  • Fett: 0,2g
  • Eiweiß: 2,6g

2 COMMENTS

2 thoughts on “Bratapfelmuffchen”

  • Anna
    Oktober 12, 2015 at 5:08 pm

    Hört sich toll an – kann das Whey mit neutralem Eiweßpulver ausgetauscht werden?

    Liebe Grüße,
    Anna

    • Franzi
      Oktober 12, 2015 at 8:10 pm

      Hallo Anna! Ich selber habe bis jetzt nur mit Whey gebacken, denke aber es müsste auch gehen. Dann jedoch empfehle ich dir auf jeden Fall mit Xucker light etc. Zu süßen 🙂 Gib mir bitte Rückmeldung, ob es geklappt hat 👍 Liebe Grüße Franzi

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