Ich habe bei der lieben Bettina von HappyCarb ein super tolles Rezept entdeckt. Dieses hat mir nun endlich den Anstoß gegeben mir mal Kokosmus und Kokosöl zu kaufen. Muss ja sagen das ich dazu immer zu geizig war und nicht so die Ideen hatte 🙂 Das wunderbare Orginal findet ihr hier: Kokos-Mandel-Splitter Ich habe das Orginalrezept nur
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Lange lange ist es her, als ich zuletzt diesen leckeren Fruchtaufstrich gemacht habe. Daher wurde es mal wieder Zeit! Ich habe mich tatsächlich gefragt warum ich dieses so lange nicht gemacht habe. Super schnell und lecker. Ohne Zucker ist es süß und ich kann mein Brötchen so ohne schlechtem Gewissen genießen! Zutaten für 1 Glas
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Heute hab ich mal wieder gebacken. Mein Partner wünschte sich Schokobrownies. Beim stöbern bin ich auf die Glücksbäckerei gestoßen (Orginalrezept hier: Backen mit Xylit: Low Carb Brownies ohne Zucker) . Ich hab es für mich sehr umgeändert, hatte jedoch die Inspiration von Kathrin bekommen. Die Brownies sind unglaublich schokoladig, sodass man danach echt keinen Heißhunger mehr hat.
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Die kühle Jahreszeit ist voll in Gange und langsam bekommt man Lust auf leckere Kekse. Also war heute gleich mal Backtag 😉 Zutaten für 28 Kekse: 150g gemahlene Mandeln 90g Xucker light 1 frische Bourbon-Vanille-Schote 7 Tropfen Vanille Flavdrops 50g Butter (oder mit Rapsöl austauschbar! Gerade für Programm 21) 3,5g Backpulver (1TL) 1 Ei Puderxucker
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Wer kennt nicht das Eiskonfekt welches es z.B. im Kino gibt? Beim rumräumen in der Küche bin ich auf meine Silkonform gestoßen und hab an das Eiskonfekt gedacht. Gedoch musste ich etwas improvisieren. Um 23h nachts hatte nichts mehr auf 😉 Also schaute ich nach was ich alles so hatte. Ich hatte noch Zartbitterkuvertüre (welches
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