23 August, 2019
Hähnchen Ratatouille
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Hähnchen Ratatouille
Ein schnelles Gericht, welches viel Gemüse enthält. Ein super Low Carb Gericht, welches sich besonders am Abend eignet. Wenn du außerdem nicht auf Fett verzichten möchtest, dann nehme einfach etwas Rapsöl dazu.
Zutaten für 2 Portionen:
350g Hähncheninnenfilet
180g Möhren
250g Zuccini
250g Paprika
1 kleine Chillischote
55g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40g Tomatenmark
100ml Wasser
Salz, Pfeffer, Gemüse Allrounder von Just Spices, Rosmarinzweig,
Zubereitung:
1.Schneide das Hähncheninnenfilet in kleine mundgerechte Stücke. Schäle die Möhren, schneide diese ebenfalls klein. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und Zuccini ebenfalls.
2.Erhitze eine beschichtete Pfanne und gib dort ein wenig Wasser herein (du kannst auch ein wenig Fett nehmen wenn du möchtest, klappt so aber auch wunderbar) und brate das Fleisch an.
3.Gib Zwiebel und Knoblauch dazu. Nach ca. 2 Min gib das weitere Gemüse dazu.
4. Lösch es mit dem Wasser ab und gib das Tomatenmark, sowie Gewürze nach Geschmack dazu.
5.Lass alles köcheln bis das Gemüse gar ist.
Tipp: Wenn dir die Portion zu klein ist, kannst du auch Reis oder Nudeln dazu essen.
Wo bekomme ich was? Das benutze ich!
Nährwerte pro Portion:
- Kcal: 298
- KH: 23g
- Fett: 3g
- Eiweiß: 46g
