20 Januar, 2019

Haselnusscreme (gesundes Nutella) Low Carb

Haselnusscreme (gesundes Nutella) Low Carb
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Haselnusscreme

Nutella hin – Nutella her. Jeder liebt Nutella sehr 😛 ABER jeder weiß auch wie unfassbar ungesund Nutella ist. Also musste mal ein schokoladiger Aufstrich her der viel bessere Zutaten und Nährwerte hat.  Im ersten Moment schluckst du bestimmt erstmal über die Kalorien und dem Fettanteil, vergiss aber nicht das Nutella ungesundes Palmöl und Unmengen an raffinierten Zucker enthält.

Ja, mein Aufstrich ist fettreich (daher also auch höhere Kalorienangabe), denn er besteht aus der Haselnuss. Haselnussmus ist aus 100% Haselnüssen. Kannst du fertig kaufen, kannst du aber auch mit einem leistungsstarken Mixer sehr lange mixen bis eine cremige Masse entsteht.

Die Haselnuss

Nüsse sind generell sehr gesund. Sie sind fettreich, aber daher auch sehr sättigend. Die Haselnuss kennzeichnet sich besonders durch Calcium, Magnesium, Kalium und B-Vitaminen. Man sagt ihnen außerdem nach, dass sie den Cholesterinspiegel senken können.

Der Kakao

Der Kakao ist unglaublich gesund! Kakao enthält wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Calcium. Ebenso steigert es die Gehirnleistung sowie schüttet “Glückshormone” aus. Er dämmt außerdem unseren Heißhunger und dieses typische Verlangen nach Süßem. Da aber Kakao von Natur aus bitter schmeckt, wird er mit viel Süße „genießbarer“ gemacht.

Zutaten für ein kleines Glas (ca. 8-10 Portionen):

100g Haselnussmus

15g Erythrit

5-6g Backkakao (1-2 TL)

Zubereitung:

1. Gib den Erythrit in einen leistungsstarken Mixer damit du Puderzucker herstellst.

2. Nun füge alle Zutaten in ein Glas und vermenge diese zu einer geschmeidigen Masse.

Tipp: Die Masse ist schon etwas fester. Du kannst auch mehr Haselnussmus und weniger Backkakao nehmen. Wenn es dir auch noch etwas zu bitter ist, spiel doch auch einfach mit der Süße.

Wo bekomme ich was? Erythrit bekommst du in der Drogerie sowie in fast allen Supermärkten.  Das benutze ich!

Nährwerte pro Portion:

  • Kcal: 87
  • KH: 1g
  • Fett: 8g
  • Eiweiß: 2g

Nährwerte pro Portion Ungesundes NUTELLA:

  • Kcal: 52
  • KH: 6g
  • Fett: 3g
  • Eiweiß: 0g

    

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