2 Februar, 2021

Kokos-Chiatraum „Overnight Oat“

Kokos-Chiatraum „Overnight Oat“

Wenn man ein schnelles Frühstück zum mitnehmen möchte, denkt man sofort an „Overnight Oats“. Nur möchte man nicht unbedingt immer Haferflocken zu sich nehmen. Also möchte ich dir eine andere Variante des „Overnight Puddings“ geben – der Kokos-Chiatraum. Letzendlich ist es das Gleiche: Zutaten vermischen und für die Nacht in den Kühlschrank geben. Nur sind die Nährstoffe hier anders.

3 meiner Favoritenrezepte mit Chiasamen sind „Bananen-Chiapancakes„,wobei die Chiasamen als Eiersatz dienen, „Chia Birnen-Kiwitraum Overnight Oat„, als erneute Variante mit Kombination aus Haferflocken und „Blaubeerchiamarmelade„, wobei die Marmelade durch die Chiasamen „geliert“. Stöbere gerne mal auf meinem Blog, ich habe noch viele weitere Rezepte.

Chiasamen – das steckt dahinter

Das kleine Powerfood hat eine ganz wundervolle Eigenschaft, denn die Samen sind geschmacksneutral und quellen auf. Ich habe einige Rezepte womit ich mit Chiasamen Marmelade andicke oder sie als Eiersatz dienen. Aber nicht nur das ist positiv an den Chiasamen. Wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Calcium, Magnesium, Zink, Omega 3 und wichtige Vitamine A und B sind enthalten. Sie sind ballaststoffreich und fördern das Sättigungsgefühl durch das „aufquellen“. 

Kokos und Beeren – Was macht sie gesund?

Die Kokosnuss regt den Stoffwechsel an und ist für unsere Gesundheit und unser Aussehen gut. Die Kokosnuss enthält Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium, Eisen und viele wichtige Vitamine.

Beeren sind generell das beste Obst welches du zu dir nehmen kannst. Sie lassen die Blutzuckerspiegel nicht stark ansteigen, sind dazu noch kalorienarm und sehr reich an Vitamine. Himbeeren sind reich an Vitamin ABC, Eisen und Calcium. Die Blaubeere enthält viel Vitamin C und E sowie Eisen. Gerade Blaubeeren sind reich an Antioxydantien und damit sehr gesund!

Zutaten:

200ml Kokosdrink

25g Chiasamen (2 EL)

70g Kokosjoghurt

30g TK-Himbeeren

10g Agavendicksaft

Topping:

25g Blaubeeren

25g Himbeeren

5g Kokosraspeln (1 TL)

Zubereitung:

1. Verrühre die Chiasamen gemeinsam mit dem Kokosdrink und der Hälfte des Agavendicksaftes. Lass es ca. 10 Min. quellen.

2. Für den rosa Touch verrühre den Kokosjoghurt, den Rest des Agavendicksafts und den TK-Himbeeren. Verrühre dieses mit dem Chiapudding.

3. Toppe es mit den Beeren und den Kokosraspeln. Lass es über Nacht noch mal gut durchziehen.

Tipp: Wenn du keine Zeit hast, kannst du natürlich den Kokos-Chiatraum nach 15 Minuten genießen.

Wo bekomme ich was?  Wo bekomme ich was? Das benutze ich!

Nährwerte:

• Kcal: 288
• KH: 21g
• Fett: 15g
• Eiweiß: 9g

Erstmalig im Juni 2015 veröffentlicht – jetzt refreshed

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