10 Dezember, 2017

Orangenplätzchen

Orangenplätzchen
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Orangenplätzchen

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Wir naschen alle einfach gerne in der Weihnachtszeit, oder? 😉 Gesund und naschen kann man trotzdem gut verbinden. Die Orangenplätzchen sind gesündere Kekse, die einfach in der Herstellung sind und nicht nach „oh die sind mir zu gesund“ schmecken 😉 Die Kekse sind kalorienarm und durch der Schokolade die keinen Haushaltszucker enthält, treibt sie nicht den typischen Heißhunger hoch. Wenn du noch etwas Orangensaft und frische Schale in den Teig gibst, schmecken die Plätzchen noch frischer. Ich finde diese Kombination sehr lecker 🙂 So lässt sich der 2. Advent doch schön genießen….

Zutaten 56 Kekse:

100g Dinkelmehl

40g Dinkelgrieß

40g Xucker / Xylit

1 Priese Salz

1/4 TL Backpulver

15ml Wasser (1-2 EL)

60g Butter (oder mit Öl austauschbar für Veganer)

1/2 Fläschchen Backaroma Orange

1 TL Orangenschale (am besten frische)

10g Schoko Drops und 5g White Chocolate Drops von Xucker

Zubereitung:

1. Den Grieß mahle etwas feiner in einer Küchenmaschine. Gib dieses dann mit dem Mehl, Xucker, Salz, Backpulver, der Butter und dem Wasser in einer Schüssel und verrühre es zu einem Teig. Erst mit einem Knetharken und dann knete den Teig gut mit den Händen.

2. Heize den Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor.

3. Rolle den Teig dünn auf deiner Arbeitsplatte aus (ggf. musst du diese etwas bemehlen). Steche nun Kekse in der Form deiner Wahl aus und gib diese auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech.

4. Backe die Kekse für ca. 12 Min.

5. Erhitze in einem kleinen Gefäß erst die eine Schokolade für ca. 1,5 Min in der Mikrowelle (oder mache ein Wasserbad). Rühre es gut um und bestreiche deine Kekse damit. Wiederhole es mit der anderen Schokolade.

   

Wo bekomme ich was? !  Xucker findest du bei manchen Drogeriemärkten (DM, Rossmann) und im Internet, sowie unter dem Namen Xylit inzwischen überall außer beim günstigen Discounter. Das benutze ich!

Nährwerte pro Keks:

  • Kcal: 20
  • KH: 3g
  • Fett: 1g
  • Eiweiß: 0g

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