16 September, 2018
Pflaumen Crumble
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Pflaumen Crumble
Also wenn man jetzt Pflaumen Crumble übersetzen müsste, wäre es Pflaumen mit Streuseln 😉 Es ist aber unglaublich lecker und nicht so kalorienreich wie ein Streuselkuchen. In Verbindung mit dem kalten Joghurt ist es ein besonderes Geschmackserlebnis. Du kannst dieses Gericht als vollwertige Mahlzeit essen, als leckeren Nachtisch oder als ein kalorienarmes Frühstück sowie zur Kaffeezeit.
Was ist nur der Unterschied zwischen Zwetschgen und Pflaumen
Im Endeffekt unterscheiden sie sich auf den ersten Blick nicht sehr. Ich mag z.B. an Zwetschgen das man sie leichter lösen kann und ihren süß-sauren Geschmack. Dazu kommt, dass sie viele Vitamin B, A sowie Mineralstoffe wie Calcium, Eisen und Zink enthalten. Auch hier unterscheiden sie sich von der Pflaume nicht wirklich. Es eignen sich auf jeden Fall beide Obstsorten für dieses leckere Crumble.
Zutaten für 1-2 Portionen:
225g Pflaumen entkernt oder Zwetschgen
10ml Kokosöl
10ml Ahornsirup (oder Agavendickdaft)
35g zarte Haferflocken
25g gemischte Nüsse
10g Erythrit
etwas Zimt
125g Naturjoghurt 0,1% (oder vegane Alternative wie Kokosjoghurt)
Zubereitung:
- Wasche und entkerne die Pflaumen und halbiere sie. Nimm die Nüsse und schreddere sie zu Mehl.
2. Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze.
3. Erhitze kurz das Öl, füge es mit den Nüssen, den Haferflocken und dem Ahornsirup in eine Schüssel. Knete die Masse mit den Händen, sodass kleine Streusel entstehen.
4. Nimm eine Auflaufform und fette diese ein.
5. Lege die Pflaumenhälften in die Form, bestreue sie mit Erythrit und Zimt und gib die Streusel dazu.
6. Backe es für ca. 30 Min. bis die Streusel etwas brauner werden und serviere den Joghurt dazu.
Tipp: Alternativ kaufe fertig gemahlene Nüsse. Übrings habe ich immer eine fertige Erythrit-Zimt Mischung da. Nimm dir doch einfach ein Gefäß, gib Erythrit nach Wunsch rein und gib ca. 1 TL Zimt hinzu. Wenn du es zimtiger möchtest dann machst du mehr rein oder natürlich auch andersherum und weniger.
Wo bekomme ich was? Das benutze ich!
Nährwerte pro Portion (bei 2):
- Kcal: 283g
- KH: 35g
- Fett: 13g
- Eiweiß: 9g
