3 März, 2023

Schokomandelsplitter

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Schokomandelsplitter

Jeder möchte eine kleine Leckerei zwischendurch haben. Die selbstgemachten Schokomandelsplitte tun deiner Linie nicht zu sehr weh wie die gekauften Schokocrossies*, denn sie sind auch Low Carb geeignet. Vor vielen Jahren hatte ich bereits Kokoscrossies gemacht und habe mich an dem etwas langgehangelt. Auch hier gilt: Eine Nascherei in Maßen! Mandeln sind gesund und auch die gesunden Fette, jedoch haben diese viele Kcal.

Wenn du auf einen deftigen Snack Lust hast, versuch doch mal meinen gesunden Erdnusssnack oder selbstgemachte Kartoffelchips.

Was sagen die Nährwerte aus?

Nüsse sind fett- und kalorienreich. ABER sie versorgen uns mit sehr wichtigen Fetten, halten uns durch die enthaltenen Ballaststoffe lange satt und enthalten pflanzliches Protein. Außerdem ist hier auch der Magnesiumgehalt beachtlich sowie kann sich die Nuss auf den Blutzuckerspiegel sehr positiv auswirken.

Schokolade wird immer verteufelt weil sie voll mit Zucker ist. Dabei ist die Kakaobohne sehr gesund – der Zucker ist hier der Übeltäter. Kakao enthält wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Calcium. Ebenso steigert es die Gehirnleistung sowie schüttet “Glückshormone” aus. Er dämmt außerdem unseren Heißhunger und dieses typische Verlangen nach Süßem.

Zutaten für 15 Crossies:

75g dunkle Schokolade mit Erythrit oder Xylit gesüßt

100g gestiftete Mandeln

20g Erythrit

Zubereitung:

1.Erhitze einen Topf mit Wasser und lass die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

2. Erhitze eine beschichtete Pfanne und brate ohne Fett die gestifteten Mandeln darin goldgelb an. Gib den Erythrit dazu und rühre es gut um.

3. Gib die Mandeln in die Schokomasse.

4. Rühre alles gut um und gib Teelöffelweise kleine Klekse auf das Backpapier.

5.Lass sie gut abkühlen, sonst fallen sie auseinander.

Tipp: Hast du keine Zeit? Gib das Backpapier mit den Schokomandelsplittern in den Gefrierschrank.

Wo bekomme ich was? Das benutze ich!

Nährwerte pro Stück:

• Kcal: 69
• KH: 0g
• Fett: 6g
• Eiweiß: 2g

Erstmalig im Januar 2016 veröffentlicht – jetzt für dich erneuert!

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