Erdbeer Rhabarber Muffins Bevor die Saison vorbei ist, musste es noch leckere Erdbeer Rhabarber Muffins geben. ♥ Ein absolutes Gedicht! Die Muffins sind durch den Rhabarber schön saftig und durch den Magerquark eine super Proteinquelle. Daher eignen sich die Erdbeer Rhabarber Muffins nicht nur als Nachmittagssnack, sondern auch als After Workout Meal oder sogar zum Frühstück.
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Diese Muffins sind unglaublich saftig und ich kann von diesen gar nicht genug bekommen! Hab mir sogar für die kalte Jahreszeit Rhababer eingefroren 😉 Wundert euch aber nicht das die Muffins evtl etwas auseinander fallen. Das liegt daran das sie wirklich sehr saftig sind! Zutaten für 14-15 Muffins: 75g gemahlene Mandeln 75g Sojamehl 3 Eier
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