Proteinpancakes Um Protein zu sich zu nehmen muss man nicht nur stumpf Shakes trinken… Genauso gut geht das Backen mit Whey wie ich dir z.B. bei meinem Himbeeproteinkuchen zeigte. Diese Pancakes sind nicht nur proteinreich, sondern zuckerfrei und für Low Carbler geeignet. Die Pancakes sind ohne weiteres sehr süß, aber um es noch lecker zu
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Marmorkuchen gefällig? Kuchen ist out, Muffins sind in 😉 Wie wäre es den bekannten Kuchen mal anders zu genießen? Zutaten für 8 Muffins: Teig: 100g Mandelmehl entölt (oder gemahlene Mandeln, allerdings ändern sich hier stark die Nährwerte!) 2 Eier (ca. 100g) 30g Xucker 70g Xucker light (Vorteilhaft als Puderxucker verarbeitet) 25ml Rapsöl / Kokosöl 1 Vanille Aromafläschchen
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Heute hab ich mal wieder gebacken. Mein Partner wünschte sich Schokobrownies. Beim stöbern bin ich auf die Glücksbäckerei gestoßen (Orginalrezept hier: Backen mit Xylit: Low Carb Brownies ohne Zucker) . Ich hab es für mich sehr umgeändert, hatte jedoch die Inspiration von Kathrin bekommen. Die Brownies sind unglaublich schokoladig, sodass man danach echt keinen Heißhunger mehr hat.
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Diese Muffins sind unglaublich saftig und ich kann von diesen gar nicht genug bekommen! Hab mir sogar für die kalte Jahreszeit Rhababer eingefroren 😉 Wundert euch aber nicht das die Muffins evtl etwas auseinander fallen. Das liegt daran das sie wirklich sehr saftig sind! Zutaten für 14-15 Muffins: 75g gemahlene Mandeln 75g Sojamehl 3 Eier
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