18 Mai, 2016

Marmor Muffins

Marmor Muffins
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Marmorkuchen gefällig? Kuchen ist out, Muffins sind in 😉 Wie wäre es den bekannten Kuchen mal anders zu genießen? Zutaten für 8 Muffins: Teig: 100g Mandelmehl entölt (oder gemahlene Mandeln, allerdings ändern sich hier stark die Nährwerte!) 2 Eier (ca. 100g) 30g Xucker 70g Xucker light (Vorteilhaft als Puderxucker verarbeitet) 25ml Rapsöl / Kokosöl 1 Vanille Aromafläschchen
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25 Oktober, 2015

Schokobrownies Low Carb

Schokobrownies Low Carb
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Heute hab ich mal wieder gebacken. Mein Partner wünschte sich Schokobrownies. Beim stöbern bin ich auf die Glücksbäckerei gestoßen (Orginalrezept hier: Backen mit Xylit: Low Carb Brownies ohne Zucker) . Ich hab es für mich sehr umgeändert, hatte jedoch die Inspiration von Kathrin bekommen. Die Brownies sind unglaublich schokoladig, sodass man danach echt keinen Heißhunger mehr hat.
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31 Mai, 2015

Rhababermuffins

Rhababermuffins
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Diese Muffins sind unglaublich saftig und ich kann von diesen gar nicht genug bekommen! Hab mir sogar für die kalte Jahreszeit Rhababer eingefroren 😉 Wundert euch aber nicht das die Muffins evtl etwas auseinander fallen. Das liegt daran das sie wirklich sehr saftig sind! Zutaten für 14-15 Muffins: 75g gemahlene Mandeln 75g Sojamehl 3 Eier
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21 Mai, 2015

Proteinpancakes

Proteinpancakes
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Um Protein zu sich zu nehmen muss man nicht nur stumpf Shakes trinken. Genauso gut geht das Backen mit Whey! Diese Pancakes sind auch super für Low Carbler geeignet! Dann natürlich keine Banane als Topping sondern Beeren benutzen 😉 Zutaten für 4 kleine Pancakes: 30g Proteinpulver (Ich habe Bananen Whey von ESN, damit man keinen Zuckerzusatz braucht)
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