17 Februar, 2018

Süßkartoffel-Bohneneintopf

Süßkartoffel-Bohneneintopf
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Süßkartoffel-Bohneneintopf Einen normalen Bohneneintopf kennt jeder. Ebenso eine Kartoffelsuppe. Aber ich wollte diesmal was außergewöhnliches 😉 Der Geschmack der Süßkartoffel rundet diesen leckeren Eintopf richtig ab… Die Süßkartoffel zählt zu den „Powerfoods“. Obwohl sie kalorienvoller als die normale Kartoffel, versorgt uns diese mit mehr Ballaststoffen und hält uns daher länger satt. Sie enthalten Mineralstoffe wie
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19 Dezember, 2016

Kürbis-Kokossuppe mit Teriyaki-Chicken

Kürbis-Kokossuppe mit Teriyaki-Chicken
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Kürbis-Kokossuppe mit Teriyaki-Chicken Kürbis hin, Kürbis her – Kürbis liebe ich einfach sehr! Und zwar so das ich mir noch welche im Keller gebunkert habe 😀 Demnach musste ich jetzt endlich mal eine Kürbissuppe kochen! Schließlich habe ich nun schon Pancakes, gefüllten Kürbis, Kürbisspalten und vieles mehr gemacht. Mein Partner war sehr begeistert das es
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10 November, 2016

Schnelle Tomatensuppe mit Sonnenblumenkernen

Schnelle Tomatensuppe mit Sonnenblumenkernen
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Ich habe zwar schon eine Tomatensuppe auf meinem Blog, doch ich wollte noch eine die einen besonderen Pfiff hat! Gesagt- getan 😉 Diese kleine Haube von Joghurt, frischen Basilikumblättern und Sonnenblumenkernen ist einfach lecker! Zutaten für 4 Portionen: 50g rote Zwiebel 3g Knoblauch (1 Zehe) 10ml Olivenöl 30g Tomatenmark 800g gehackte Tomaten 200g Kirschtomaten (oder normale
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31 Oktober, 2015

Wirsingkohlsuppe mit Hackbällchen

Wirsingkohlsuppe mit Hackbällchen
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Dieser Eintopf entstand super spontan und wurde improvisiert. Ich hatte Hackfleisch aufgetaut und wollte ursprünglich ein anderes Gericht machen, jedoch fehlten mir die Zutaten 😀 Da mein Partner krank war, war Eintopf genau das richtige! Ich hab geschaut was der Gefrierschrank so hergab und hab einfach alles zusammen gekippt 😉 Also hier das mega leckere
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15 September, 2015

Tomatensuppe

Tomatensuppe
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Zutaten für 4 Portionen: 600g frische Tomaten 400g gehackte Tomaten 50g Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Thymian 1 Prise Xucker light (oder Zucker nach Wunsch) 30g Tomatenmark 30g Butter (kann mit Öl ersetzt werden, dann ist es vegan) 200ml Wasser Zubereitung: Zwiebeln kleinschneiden und Knoblauch pressen. Tomaten in kleine Stücke schneiden In einem Topf die
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