6 Juli, 2015

Waffeln á la Oats

Manchmal habe ich etwas Probleme Pancakes richtig auszubacken und dann habe ich einfach mein Rezept „Pancakes a la Oats“ etwas umgewandelt und nun als Waffeln probiert. Und es war absolut klasse! Toppings sind hier Geschmackssache, da kannst du dir freien Lauf lassen! Ein Rezept welches schnell geht und uns mit guten langkettigen Kohlenhydraten lang satt hält und uns die nötige Energie in den Start in den Tag gibt.

Zutaten für 2 Personen (4 Waffeln):

2 reife Bananen (272g) oder 150g Banane + 130g Apfel

2 Eier (ca. 100g)

5ml Zitronensaft (1 TL)

10g Agavendicksaft oder Süßungsmittel nach Wahl (wenn du Flavdrops benutzt brauchst du keine zusätzliche Süße!Nährwerte ohne Agavendicksaft)

80g Haferflocken

1 TL Zimt, 1/2 TL Muskat, 1 Priese Salz, ggf. Vanillegewürz oder Vanille Flavdrops

3ml Kokosöl oder Rapsöl

Topping : 100g Beeren, 10g White Xucker Chocolate-Drops

Zubereitung:

1.Haferflocken mahlen (z.B. mit einer elek. Kaffeemühle) und in eine Schüssel mit allen Gewürzen tun.

2. Dann die Bananen, (Agavendicksaft), Zitronensaft und die Eier im Mixer/Küchenmaschine verquirlen. Nimmst du es halb mit Banane und halb mit Apfel, musst du den Apfel schälen, entkernen und in feine Stücke schneiden.

3.Erhitze das Waffeleisen und pinsel dieses mit Kokosöl ein.

4.Backe 4 Waffeln aus.

5. Topping: Erhitze die White Xucker Chocolate-Drops und ggf. deine Beeren (wenn du TK verwendest). Gib es nun über deine Waffel.

Tipp: Dazu schmeckt super eine Fruchtsoße, Apfelmus, Marmelade, „Puderxucker“ oder oder. Aber auch pur schmecken die Waffeln klasse!

Nährwerte für 1 Person (2 Waffeln) Ohne Topping:

• Kcal: 365
• KH: 53,7g
• Fett: 10,4g
• Eiweiß: 13,4g

Nährwerte für 1 Person (2 Waffeln) mit Topping:

• Kcal: 417
• KH: 60g (Xucker wird nicht verstoffwechselt, daher 2KH weniger anrechnen, somit 58KH)
• Fett: 13g
• Eiweiß: 14g

Nährwerte für 1 Person (2 Waffeln) mit Banane und Apfel:

• Kcal: 343
• KH: 49,4g
• Fett: 10,4g
• Eiweiß: 12,9g

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